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おすすめ番組

情報番組

LES ESCAPADES DE PETITRENAUD プティルノーさんのフランス巡り

フランスの有名グルメリポーター、プティルノーさんが案内してくれる、フランス各地の美味しいもの。その土地でしか味わえない貴重な食材、職人気質の店主おすすめ、才能あふれるシェフの料理など、毎回盛りだくさんでお送りします。

放送日:土曜日 12:30
再放送:月曜日 11:30、金曜日 21:30

情報番組

L'EPICERIE 食料品屋(エピスリ)

今日、私たちが口に入れる料理は? どんな材料で出来ているんだろう? 料理に関するあらゆる「ちょっとしたこと」に興味を持つ皆さんに、食べ物についてのイロハをお教えします。

放送日:火曜日11:30

情報番組

MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES ミクスール:味覚とアイデア 

世界各地のオリジナリティ溢れるレストランやカフェなどを紹介するグルメ番組。独特の感性を持つプロの料理人たちが演出する、クリエイティブでアバンギャルドな料理や空間が刺激的だ。思いも寄らないアイデアやちょっとした遊び心が、料理の世界をより楽しく豊かにしてくれる。

放送日:水曜日11:30

新番組

ÉPICERIE FINE

ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材
 
パリのパレ・ロワイヤルにある歴史的名店「ル・グラン・ヴェフール」のシェフにして、国際的にも活躍するギィ・マルタン氏をナビゲーターに、フランス各地の極上の食材の秘密に迫る。実際に現地で取材を行い、フランスの美食を支える名産品の数々の生産から食卓に上るまでの過程をつぶさにリポートします。マルタン氏による料理のアドバイスは必見!
 
放送日:土曜日 18:00
再放送:木曜日 23:55、金曜日 21:15

フランス家庭料理

新着レシピがアップされました!番組で紹介された美味しくて簡単なレシピが満載!

チョコレートのレシピ

フランスとカナダの家庭で作る、豊かなチョコレートレシピをご紹介。
これさえあれば、彼を魅了できること間違いなし!

番組豆知識

分子料理法ってなに?

今フランスでブームの分子料理法。
シェフ達は、料理にこの方法をとり入れ始めています。
化学反応を利用した料理法で、68℃の卵、空気を多く含んだフワッと軽いメレンゲや、口の中でとろけるようなサブレを生み出します。
詳しくは、今すぐ日本語字幕付きビデオを観てみましょう!

グルメ紀行でフランス語を学ぼう!

モロッコのクスクス、カイザーのパン、エクスのカリソン、プロバンスのオリーブオイル...
初心者から上級者まで、レベルに合わせた練習問題で、番組を見ながら楽しくフランス語を学べます!
料理用語や表現と美味しいレシピや料理にまつわる逸話など、お役立ち情報も満載!
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