ソーセージのカネロニ

ソーセージのカネロニ
時間：　調理20分＋グリル25分

材料：
エシャロット 2個
ポワローまたはネギ　250g
スイスのヴォードワソーセージ（なければ普通のソーセージ）350g
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
ラザニア6枚　
白ワイン 150cc
クリーム 200cc
グリエールチーズ　100g
塩　小さじ1/4
胡椒　少々
人参　１本　さいの目切り
 
作り方：
1/エシャロット はみじん切りにする　
2/ポワロー（またはネギ）はきざむ　
3/ソーセージは皮をむき、さいの目切り 　
4/ 1~3を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整え、6等分する。
6/ ゆでたラザニアを広げ、4を一つ分とって帯状にのせ、端
からロール状に巻き、同様に6本作る。
7/ グラタン皿にバターを塗り、巻いたカネロニを6つ並べる。
8/グリエールチーズをおろし、半分（50g)仕上げようにとっておく。
9/白ワイン、クリーム、グリエールチーズ（仕上げ用を除いたもの）良く混ぜ合わせ、塩、胡椒をする。
10/ 人参はさいの目切りにする。
10/7の上に9をかけ、人参を散らす。
11/ 200度に温めておいたオーブンの中段に入れ、15分焼く。
その後、仕上げ用のグリエールチーズを上にのせ、再度オーブンに入れて10分焼く。