République Dominicaine

Première escale de notre voyage, Saint Domingue, la plus ancienne ville du nouveau monde avec son quartier colonial qui compte plus de 300 monuments classés par l'Unesco.
Nous découvrirons des recettes typiques du pays comme le "sancocho" dérivé du pot au feu espagnol, le "chivo", un plat à  base de chèvre ou encore la langouste préparée en bord de plage. Nous prendrons aussi la route vers le nord du pays, dans la vallée du Cibao au cœur des plantations de tabac ou sont fabriques, a la main, les cigares.

Journaliste : Cédric Vercruysse.