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Pour quelles raisons avez-vous souhaité poursuivre l’aventure « Épicerie Fine » ?

« Épicerie Fine » m’a permis de réaliser à la télévision la seule chose que je souhaitais y faire : mettre en lumière le savoir-faire des hommes et des femmes qui produisent ou cultivent les meilleurs produits et raconter les richesses du terroir. Et ces richesses sont infinies. C’est sans mal que nous avons établi une nouvelle liste de produits pour cette deuxième saison tout en y apportant quelques ingrédients nouveaux !
Dans cette série d’émissions, je vais par exemple , sur les marchés ou dans les restaurants, à la rencontre de ceux qui vendent les produits, les préparent ou les consomment. J’ai souhaité ainsi donner encore plus de force au lien que je peux incarner entre le producteur et le consommateur.


Et tout en continuant d’explorer les richesses du terroir français, vous allez également faire découvrir aux téléspectateurs celles d’autres pays?

Effectivement, c’est la principale nouveauté de cette saison : je vais partir à quatre reprises à l’étranger pour m’intéresser à des produits et savoir-faire locaux.
J’aborderai deux produits dans chaque pays, soit au total huit épisodes. J’aime voyager : la découverte de l’autre, le partage des cultures et des saveurs est une véritable source d’inspiration pour mes créations.
Ce n’est pas un hasard d’ailleurs si j’ai choisi de proposer « Épicerie Fine » à TV5MONDE, la chaîne qui m’a toujours accompagné dans mes déplacements et qui incarne le mieux cette diversité du monde. Nous avons tourné au début de l’été deux numéros au Maroc, que les téléspectateurs découvriront dès les premiers épisodes diffusés.


Quels souvenirs gardez-vous de ce premier tournage à l’étranger ?

Le Maroc est un pays que je connais bien. Sa cuisine, riche de saveurs, de couleurs, de tradition me séduit depuis longtemps. J’aime la nature et les gens de ce pays, je m’y sens bien. Nous étions à Essaouira, connue pour son huile d’Argan et son fromage de chèvre. Nous y avons fait des rencontres passionnantes, très émouvantes. J’ai été frappé par le nombre de témoignages sur place de gens qui suivent et connaissent parfaitement l’émission. Ce contact avec ces téléspectateurs m’a bouleversé, tout comme les nombreux courriers que je reçois au Grand Véfour venant de tous les continents. Je suis impatient de m’envoler pour la Croatie, notre deuxième destination !