TV5MONDE
Accueil / Programmes / Revoir nos émissions / Epicerie fine / Banon servi tiède sur artichauts poivrade fondants
Imprimer
envoyer à un ami

Banon servi tiède sur artichauts poivrade fondants

Epicerie fine

Banon servi tiède sur artichauts poivrade fondants

                                                                                                                                                               
Pour 4 personnes

2 à 4 banons
8 artichauts poivrades
1 échalotes
2 brins de basilic
5 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de pignons de pin
Le jus de 1 citron
Sel, poivre du moulin
Vinaigre balsamique (non inclus ds la recette ?)

Préparer un saladier d’eau glacée avec le jus de citron.
Couper la queue des artichauts à 5 cm. Ôter les feuilles jusqu’à ce que l’artichaut soit jaune.
Éplucher la queue à l’aide d’un économe et couper les artichauts en deux dans le sens de la longueur, en prenant soin de bien partager la queue. Conserver les ensuite dans l’eau citronnée.
Éplucher et émincer les échalotes, effeuiller et ciseler le basilic.
Faire revenir les artichauts et les échalotes dans 3 c à soupe d’huile d’olive, pendant 7 ou 8 minutes. Ajouter les pignons de pin et le basilic, laisser cuire 2 minutes, saler et poivrer.
Développer les banons et les couper en deux dans le sens de l’épaisseur.
Disposer les artichauts dans les assiettes, puis placez sur le dessus un demi banon à un entier selon votre goût.
Passer 3 minutes sous le gril et ajouter un trait d’huile d’olive.
Servir aussitôt avec un  trait de vinaigre balsamique.

Les recettes en vidéo

Horaires de diffusion

TV5MONDE FRANCE-BELGIQUE-SUISSE

le samedi à 10h30, rediffusion le jeudi à 19h (heure de Paris)

TV5MONDE AFRIQUE

le dimanche à 12h (heure de Dakar)

TV5MONDE EUROPE

le dimanche à 13h (heure de Berlin)

TV5MONDE MAGHREB-ORIENT

le samedi à 12h30 (heure de Beyrouth)

TV5MONDE ETATS-UNIS

le dimanche à 19h30 (heure de New-York)

TV5MONDE AMERIQUE LATINE

le dimanche à 19h30 (heure de Buenos Aires)

TV5MONDE ASIE

le samedi à 12h30 (heure de Bangkok)

TV5MONDE PACIFIQUE

le samedi à 18h (heure de Tokyo), rediffusion le vendredi à 21h

Les quiz Cuisine

TV5MONDE+ DOCUMENTAIRE

La WEB TV de Guy Martin
Accueil / Programmes / Revoir nos émissions / Epicerie fine / Banon servi tiède sur artichauts poivrade fondants
Imprimer
envoyer à un ami

également sur TV5monde.com

(re)voir TV5MONDE

tv5mondeplus

WEBTV

tv5mondeplusafrique tivi5mondeplus

VOD

cinema.tv5monde documentaire.tv5monde

Rechercher