La clémentine de Corse

Entre mer et montagne, du Nord au Sud de la Corse, le long de la plaine orientale, les clémentiniers ont trouvé une terre d'accueil au début du 20eme siècle. La clémentine corse est l'unique clémentine cultivée en France. Gorgée de vitamines et d'oligo éléments, elle bénéficie d'une indication géographique protégée obtenue en 2007. Guy Martin tient à nous faire découvrir ce fruit d'hiver qui se distingue des autres clémentines du marché.

C’est en effet pour protéger la clémentine des chocs qu'elle est enrobée de cire avant d'arriver sur les étales. Car une de ses particularités réside dans le fait qu'on ne la cueille qu'à maturité.

Jean-Paul a grandi dans ce verger. C'est son père, au début des années 60 qui a décidé de s'installer ici et de planter des clémentiniers.