EL SAL DE GUÉRANDE
Domingo 25 de marzo de 2012
El sal de Guérande (grabado en Guérande, 44)
En la región de Bretaña, el hombre y el océano dieron forma durante siglos a una casi isla conocida por su sal natural: Guérande. Sus salinas se extienden en una lengua de 2 000 hectáreas de suelos arcillosos, que forman una pradera marina. Encuentro con el salinero Laurent Boulo, que produce sal natural.Presentación: Guy Martin
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