OS COGUMELO DE PARIS
Domingo 18 de março de 2012
Os cogumelos de Paris (filmado em Montesson, 78)
É no coração da capital da França que nasceu, há cinco séculos, a cultura do cogumelo de Paris. Atualmente, é preciso ir à periferia para observar o crescimento destas agaricáceas. Guy Martin nos leva a Montesson, ao encontro de Angel Moioli, que explora uma champignonnière, como são chamadas na França as culturas do fungo.Apresentação: Guy Martin
- Os produtos de Épicerie fine
- A trufa preta do Tricastin
- Os produtos de Épicerie fine
- A coquille Saint-Jacques da baía de Saint-Brieuc
- A manteiga extra fina
- O brie de Meaux
- O frango amarelo de Landes
- O agrião do Essonne
- O queijo banon
- A ratte (batata) do Touquet
- As ostras da Bretanha
- O foie gras do sudoeste
- O limão de Menton
- A salsinha
- Os mexilhões de Bouchot
- A uva da Alsácia
- A castanha de Córsega
- A mostarda de Dijon
- A tangerina corsa
- O Beaufort
- A azeitona
- O mel da Provença
- As maçãs da Normandia
- Os cogumelos de Paris
- O sal de Guérande
- Os peixes dos Lagos de Savoie
- O cordeiro de Sisteron
- O munster
- A abóbora da Provença
- Os aspargos das areias de Landes
- O cassis da Borgonha
- O abricó do Roussillon
- O arroz de Camargue
- Tomates da Provença
- O morango de Plougastel
- As cerejas dos morros de Venasque
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