EL BEAUFORT
Domingo 18 de febrero de 2012
El Beaufort (grabado en Bourg St Maurice, 73)
Es en Saboya, en los valles del Beaufortin, de la Tarentaise y de la Maurienne, donde se fabrica el rey de los gruyeres, el Beaufort. Guy Martin parte al encuentro de Christian, un criador cuyas vacas no conocen ni la contaminación, ni el estrés: su leche da un queso de gusto inigualable.Presentación: Guy Martin
- Los productos de Épicerie fine
- La trufa negra del Tricastin
- El cerdo del Sudoeste
- La coquille Saint-Jacques de la bahía de Saint-Brieuc
- La manteca extra-fina
- El brie de Meaux
- El pollo amarillo de Landes
- El berro del Essonne
- El queso banon
- La ratte (papa) del Touquet
- Las ostras de Bretaña
- El foie gras del sudoeste
- El limón de Menton
- El perejil
- Los mejillones de Bouchot
- La uva de Alsacia
- La castaña de Córcega
- La mostaza de Dijon
- La clementina de Córcega
- El Beaufort
- La aceituna
- La miel de Provence
- Las manzanas de Normandia
- Los champignons de Paris
- El sal de Guérande
- Los pescados de los Lagos de Savoie
- El cordero de Sisteron
- El munster
- El zapallo de Provenza
- Los espárragos de las arenas de Landes
- El cassis de Borgoña
- El damasco del Roussillon
- El arroz de Camargue
- Tomates de Provenza
- La fresa de Plougastel
- Las cerezas de los montes de Venasque
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