EL PEREJIL
Domingo 8 de enero de 2012
Los quesos « persillés » de Saboya (grabado en Saint Foy, 73)
En el valle de la Haute Tarentaise es el lugar donde se fabrican los últimos quesos "persillés” de Saboya, este queso con un gusto y una textura muy particulares proveniente de la mezcla de leche de cabra y de vaca. Cerca de Bourg-Saint-Maurice, solamente dos productoras siguen perpetuando ese savoir faire artesanal.Presentación: Guy Martin
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- El cerdo del Sudoeste
- La coquille Saint-Jacques de la bahía de Saint-Brieuc
- La manteca extra-fina
- El brie de Meaux
- El pollo amarillo de Landes
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- El queso banon
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- El perejil
- Los mejillones de Bouchot
- La uva de Alsacia
- La castaña de Córcega
- La mostaza de Dijon
- La clementina de Córcega
- El Beaufort
- La aceituna
- La miel de Provence
- Las manzanas de Normandia
- Los champignons de Paris
- El sal de Guérande
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- El munster
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- Los espárragos de las arenas de Landes
- El cassis de Borgoña
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- El arroz de Camargue
- Tomates de Provenza
- La fresa de Plougastel
- Las cerezas de los montes de Venasque
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