TV5.org - WebTV - Bouche et arts de la table : Chocolatier

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Série documentaire qui décline plusieurs portraits d'artisans que l'on pourrait qualifier d'artistes : éventailliste, ébéniste, brodeur, facteur de clavecin, parurière florale… autant de métiers que l'on croyait oubliés et qui renaissent sous nos yeux grâce à des techniques de fabrication traditionnelle.

Le chocolat, c'est l'histoire de Quetzacoatl jardinier du paradis terrestre partageant la boisson xocoalt en signe d'amitié. C'est l'histoire des indiens et des Toltèques puis de Moctezuma leur empereur qui accueillent Christophe Colomb et Hernan Cortez avec des fêves de cacao comme cadeau de bienvenue. C'est l'histoire des fous de chocolat qui au 17ème siècle n'hésitent pas à entrer en conflit avec l'église catholique à propos du chocolat qui rompt ou ne rompt pas le jeun...

date : 01.02.2005

durée : 00:06:04

auteur(s) - producteur(s) : Téléparis

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