Le fils de la psychanalyste Françoise Dolto aurait pu être kinésithérapeute : il est devenu grâce à son physique généreux un chanteur fantaisiste dont on sort les disques lors des réunions de famille. En 1957, le jeune Carlos a 14 ans. Il arpente fièrement Saint-Germain des Prés sur son scooter, fréquentant les cafés parisiens à la mode tels que « Le bidule », « Le chat qui pêche », « Les Trois-Maillets ». Ce fou de jazz rencontre, entre autres, Jean et Michel Drucker, Johnny Hallyday, Sylvie Vartan et se fait remarquer dans divers clubs parisiens pour ses talents de danseur. En 62, il remplace au pied levé Lucien Morisse au micro d’Europe 1 et anime l’émission « Salut les copains ». La même année, à la demande de Johnny Hallyday, il accompagne Sylvie Vartan dans tous ses déplacements professionnels et devient son assistant. Quatre ans plus tard, il chante avec elle d’une voix de canard un fox-trot intitulé « 2’35 de bonheur » : c’est le jackpot et le début d’une carrière solo.
En 1970, il obtient son tout premier disque d’or avec son deuxième 45 tours « Y’a des Indiens partout ». Puis « Tout nu et tout bronzé » en 1973 ; « Sénior météo » en 1974 ; « La Cantine » disque d’or en 1972 ; « Big Bisou » en 1977 ; etc. Avec l’aide de Joe Dassin et Claude Lemesle, il publie « Rosalie » en 1978 et interprète ce tube célébrissime déguisé en Doudou. Depuis, il poursuit avec une belle constance une carrière d’amuseur public.
Récemment, Carlos réalise pour les chaînes TV du câble « Voyage » et « Odyssée » des reportages dans diverses contrées sur la pêche au gros, sa passion. C’est ainsi que « Le Gros homme et la mer » (un panel de petits films) a vu le jour.
Carlos s'est éteint, jeudi 17 janvier 2008 à Paris, à l'âge de 64 ans, des suites d'un cancer.
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