 |
 |
|
Science et techniqueCampylobacter
Parmi les diverses espèces de la bactérie Campylobacter, ce sont surtout la C. jejuni et la C. coli qui sont pathogènes: elles peuvent causer des gastroentérites aiguës. Dans nos pays, celles-ci ne sont généralement pas mortelles. Dans certains pays en développement, le campylobacter contribue aux entérites fréquemment mortelles d`enfants en bas âge. Le principal vecteur du campylobacter est la volaille, et dans une moindre mesure, le lait non pasteurisé ou upérisé. A la fin des années `80, une recrudescence de la bactérie a affecté les élevages de poulets au sol. Elle a été maîtrisée par une désinfection drastique. |
||
|
|
|
